From Dusk till Dawn in Coffee Delusion

Bali ist eine Kaffee-Insel! Glaubt ihr nicht Ist aber so! Ich meine damit nicht nur die Cafs und Coffee Shops, die es gerade in den Touristenzentren an jeder Ecke gibt ja, auch Starbucks hat es bis hierher geschafft

Auf Bali wird sogar Kaffee gerstet und angebaut. Die Kintamani-Region im Nordosten der Insel bietet dafr die perfekten klimatischen Bedingungen. Es hat allerdings knapp 3 Wochen gebraucht, bis ich einer der dort ansssigen Kaffeefarmen einen Besuch abgestattet habe. Warum das so lange gedauert hat, fragt ihr

Wer Bali nicht kennt, die Insel ist nicht gro, man bentigt vom nrdlichsten Zipfel bis zum sdlichsten Punkt nur rund 4 Stunden. Die meisten Einheimischen und auch Touristen legen viele der kurzen Strecken mit einem Scooter bzw. Roller zurck.

Ich bin zwar Kaffee-Expertin und Reise erprobt, aber ich habe keinen Fhrerschein, der es mir erlaubt, ein solches Gefhrt zu fahren. Und, um ehrlich zu sein, habe ich auch ein wenig Sch So, jetzt isses raus.

Allerdings gibt es auch auf Bali unglaublich tolle Kaffeemenschen, seien es nun Locals oder Reisende, wie ich, die nur darauf brennen, die Insel kaffeeseitig zu erkunden. Dass ich dafr um 4 Uhr morgens aufstehen musste, war die andere Seite der Medaille und verlangte mir doch einiges an Disziplin ab, bin ich doch kein Frhaufsteher. Nun, zumindest nicht so frh! Was tut man nicht alles fr eine gute Tasse Kaffee

An einem Donnerstagmorgen um 5 Uhr ging es also los. Nick, italienischer Barista, holte mich am vereinbarten Treffpunkt ab; glcklicherweise noch genauso verschlafen wie ich und hungrig! Diese Uhrzeit war entschieden zu frh fr ein Frhstck in meiner Unterkunft, fand selbst ich.

Bevor wir uns also auf Nicks Roller auf den Weg in Richtung Norden begaben, legten wir einen Zwischenstopp auf dem Markt im Zentrum von Ubud ein, der nicht nur bereits morgens um 3 Uhr ffnet, sondern den auch nur die Einheimischen aufsuchen. Ein Trubel und Feilschen um die besten Frchte und Gemse von den Feldern der Insel. Tagsber ist davon nichts zu sehen, ich habe es nachgeprft.

Ausgestattet mit einer Staude Mini-Bananen, einem Zweig voller saftiger Rambutan (eine Art Lychee) und einer Tte Bananenkrapfen strkten wir uns auf der Fahrt in Richtung Kintamani, der Sonnenaufgang begleitete uns dabei im Osten.

Wer noch frher aufsteht als wir, schafft es vielleicht sogar zum Sonnenaufgang auf Balis bekannten Berg, Mount Batur. Diverse Trekking-Angebote um den Gipfel zu erklimmen nicht nur fr den Sonnenaufgang , gibt es auf jeden Fall am Fue des Berges.

Dafr waren Nick und ich allerdings zu spt dran. Ungefhr auf halber Strecke erklomm der rote Feuerball den Horizont und warf breite Schatten auf Palmen und Reisfelder, die unseren Fahrtweg sumten. Was ist der unschlagbare Vorteil einer privaten Roller-Tour Anhalten und Fotos machen ist jederzeit mglich!

Gegen 7 Uhr erreichten wir unser erstes Ziel, den See unterhalb von Mount Batur, der um diese Uhrzeit noch in dicken Nebel gehllt war. Die Strae westlich von Danau Batur fhrt durch karges Grn und kleine Drfer, die auch um 7 Uhr morgens schon so geschftig sind, wie 12 Uhr mittags.

Durch tiefe Schlaglcher und Pftzen in Kintamani regnet und gewittert es fast tglich fhrte uns die Strae bis zum nordstlichen Ufer. Dann war Schluss. Das balinesische Straennetz ist nur bedingt gut ausgebaut und eine Umrundung des Sees war zumindest auf diesem Weg nicht mglich.

Zeit fr eine wohlverdiente Pause, vor allem fr Nick, meinen Fahrer, an einem der stillsten Orte, den ich auf Bali bis dahin gesehen hatte, der kleine Tempel Segara Hulundanu Batur. Die Wasseroberflche, die alles darber 1 zu 1 spiegelte, war mein Zeuge.

Die frhe Morgenstunde forderte allerdings inzwischen ihren Tribut. Wir brauchten ganz dringend Kaffee! Welch ein Glck befindet sich nur wenige Fahrtminuten entfernt Kintamani Coffee, ein Specialty Coffee Shop, der erst im vergangenen Sommer erffnet hatte. So ging es also fr uns auf demselben Weg, durch die gleichen Schlaglcher und Pftzen, zurck auf die Hauptstrae und zu Kintamani Coffee, das gerade erst seine Tren fr den Tag und fr unseren Kaffeedurst ffnete.

Kintamani Coffee bietet neben espressobasierten Getrnken auch Filter kaffeean, ausschlielich allerdings mit Bohnen aus Indonesien. Einen thiopier oder Brasilianer wird man dort vergeblich suchen. Das atemberaubendste Highlight, und DER Grund, warum ihr, wenn ihr einmal auf Bali seid, unbedingt diesen Coffee Shop aufsuchen msst, ist der Ausblick! Nicht nur auf Mount Batur und den See, sondern auch auf Mount Agung.

Sagt euch nichts Das ist der Vulkan, der noch im Herbst 2017 kurz vorm Ausbruch stand. Seit einiger Zeit herrscht aber wieder Ruhe, auch an diesem Morgen mit schnstem Sonnenschein. Der perfekte Platz fr unseren ersten Kaffee heute. Allerdings nicht fr lange Ich hatte es bereits erwhnt, in Kintamani regnet es fast tglich. Ach, was sage ich, es schttet wie aus Eimern.

Das hie leider fr Nick und mich eine unfreiwillige Unterbrechung unseres Bali Coffee Road Trip, zumindest fr die Dauer des Regengusses, der sich an diesem Morgen erstaunlich hartnckig hielt. Die dunklen dicken Wolken schienen direkt ber uns zu kreisen. Das gab uns aber auf jeden Fall Zeit, noch einen der Gemse-Wraps zu probieren, die fr uns frisch zubereitet wurden.

Das klingt schon nach einer Menge Abenteuer fr einen Tag Ich sage euch, das war erst der Anfang

Als der Regen endlich nachgelassen hatte, steuerten wir uns nchstes Ziel an, Bali Beans Coffee. Eine Empfehlung, die Nick erst wenige Tage zuvor von einem Caf-Inhaber, Kaffeerster und -farmer in Ubud erhalten hatte.

Ohne zu wissen, was uns erwarten wrde, geleitete ich uns dank Google Maps und GPS geradewegs auf eine Einfahrt zu. Das musste es sein!

Beim Abnehmen unserer Helme begrte uns eine Balinesin mittleren Alters, die aufgeregt die Arme wedelnd ins Wohnhaus strzte. Wenige Minuten spter tauchte aus eben diesem Haus Adi, der Sohn der Kaffee-Familie, auf. Auf seinem T-Shirt prangte in groen Lettern BALI BEANS. Wir waren richtig!

Wenn ich die gut zwei Stunden, die wir auf dem Grundstck der Familie verbrachten zusammenfassen soll, dann so: Bali Beans ist ein Kaffee-Imperium, gegrndet bereits 1985, das sich auf den Anbau, das Verarbeiten, das Rsten und den Verkauf vonBio-Kaffeehauptschlich der Variett Bourbon spezialisiert hat.

Bali Beans ist ein beeindruckendes Familienunternehmen mit viel Leidenschaft fr Kaffee. Angefangen vom Vater, der auch mit weit ber 70 Jahren noch krftig zupacken kann bis hin zu den drei Geschwistern, die es fr das Erlangen von noch mehr internationalem Kaffeewissen sogar bis nach Dubai und Japan verschlagen hat.

Die ganze Story durften wir zum Glck nicht nur am Coffee Shop Tisch erfahren, sondern beim Spaziergang durch die Kaffeestrucher, die zum Zeitpunkt unseres Besuchs nur wenige Wochen vor Reife standen geerntet wird ab Mai , und beim Verkosten des hier angebauten Kaffees.

Fr mich persnlich hielt dieser Bali Coffee Road Trip noch eine weitere interessante berraschung bereit: Ich habe tatschlich meinen erstenKopi Luwakgetrunken!

Ja, ich habe es getan! Obwohl ich mir bis dahin geschworen hatte, diese Mischung aus Marketing und Tierqulerei niemals zu probieren, berzeugte mich Bali Beans Anspruch dann doch und ich trank meine ersten Schlucke Kopi Luwak.

Wer noch nie von Kopi Luwak gehrt hat, hier nur ganz kurz erlutert: In Indonesien ist eine katzenhnliche Tierart, Civet genannt, beheimatet, die, sofern in natrlicher Umgebung, neben heruntergefallenen Frchten, auch berreifeKaffeekirschenfrisst. Durch die Darmbakterien der Katzen werden die Frchte und somit auch die darin befindlichenKaffeebohnenauf natrliche Weise fermentiert, was dem Kaffee ein besonderes Aroma verleihen soll.

Die aus den Exkrementen der Tiere entnommenen und weiter verarbeiteten Kaffeebohnen werden unter dem Label Kopi Luwak weltweit zu hohen Preisen vermarktet. Viele Kufer wissen jedoch nicht, dass sich hinter einigen der Betriebe eine Maschinerie aus in Kfigen gehaltenen Civets befindet, die mit den Kaffeekirschen regelrecht zwangsgefttert werden. Genau das war der Grund fr mich, diesen Kaffee niemals zu probieren. Bis zu diesem Donnerstag.

Die natrliche Art und Weise wie Bali Beans ihre Luwak-Kaffeebohnen gewinnt, hat mich etwas besnftigt. Die besonderen Bohnen gibt es nmlich nur whrend der Erntezeit und nur, wenn gengend reife Frchte von den frei umher laufenden Civets gefressen wurden und nur, wenn gengend Exkremente mit den kostbaren Bohnen durch Adi und seine Familie aufgesammelt, weiterverarbeitet und gerstet wurden. Nicht ohne Grund heit es, dass traditionsgem Kopi Luwak als Hochzeitsgeschenk verschenkt wurde.

Was kann ich zum Geschmack meines ersten Kopi Luwak sagen Er war sehr mild und gut ausbalanciert, aber keineswegs so speziell, wie beworben. Dafr ziehe ich doch lieber einen fruchtigen thiopier oder Kenianer mit mehr Charakter vor.

Ein Blick auf die Uhr es war inzwischen spter Nachmittag und viele Kaffeemomente voller Fachsimpelei spter, schwangen Nick und ich uns wieder auf seinen Roller und begaben uns auf den Weg Richtung Ubud. Nicht jedoch, ohne von einem Trauerzug kurz vor unserem Ziel aufgehalten zu werden, dem, angefhrt vom in weies Tuch gehllten Sarg, das halbe Dorf zu folgen schien.

ber zwlf Stunden spter und um viele unvergessliche Erinnerungen, Eindrcke und Erfahrungen reicher, erreichten wir schlielich den Treffpunkt an dem wir uns am Morgen noch vor Sonnenaufgang verabredet hatten. Inzwischen war es schon wieder dunkel geworden.