Apa itu Kopi Perdagangan Langsung?
Ketika Bali Beans memutuskan untuk membuka bisnis mereka tepat di pegunungan, di perbatasan antara Plaga dan Kintamani, rasanya agak kontra-intuitif. Mereka lebih dari satu jam dari pusat minum kopi besar di Kuta, Canggu, Seminyak dan Ubud, membuat distribusi menjadi lebih rumit. Namun, ketika Ayu mulai berbicara kepada saya tentang Direct Trade, dan pentingnya mengurangi perjalanan dari kacang menjadi cangkir, saya mulai memahami mengapa sangat penting berada dekat dengan para petani.
Kontak Bali Beans untuk mengunjungi perkebunan dan mengetahui lebih lanjut tentang Coffee Bean Journey
Kopi Perdagangan Adil
Salah satu asumsi umum tentang kopi Direct Trade adalah bahwa ini adalah semacam penerus atau perpanjangan dari kopi Fairtrade. Tapi ini agak kehilangan intinya.
Fairtrade bertujuan untuk memberikan harga yang adil kepada petani
Pada 1980-an kami mulai mendengar tentang kopi Fairtrade. Ini adalah inisiatif yang dimulai sebagai tanggapan atas perjuangan petani kopi Meksiko setelah jatuhnya harga kopi dunia pada akhir 1980-an. Kelaparan di Afrika menjadi berita dunia saat ini dan orang-orang menjadi lebih sadar akan dampak sosial dari pilihan pembelian mereka, khususnya tanaman komoditas seperti kopi yang diproduksi di beberapa bagian dunia yang paling miskin. Orang-orang mulai membeli kopi Fairtrade, mengetahui bahwa petani dibayar dengan harga yang pantas, dan dapat menikmati cangkir harian mereka dengan hati nurani yang bersih.
Masalah dengan Kopi Fairtrade
Fairtrade dapat menyebabkan produksi kopi berkualitas buruk dalam jumlah besar Masalah dengan sistem Fairtrade adalah bahwa hal itu tidak mengatasi beberapa masalah yang lebih kompleks yang membuat petani tetap miskin. This article from The Huffington Post menguraikan beberapa masalah dengan Fairtrade, menjelaskan mengapa Fairtrade tidak hanya gagal dalam misinya untuk memberikan kesepakatan yang lebih baik kepada petani, tetapi juga bagaimana Fairtrade sebenarnya memberi insentif pada produksi kopi berkualitas rendah. ??
Manfaat Kopi Perdagangan Langsung
Bali Beans percaya bahwa Direct Trade adalah jalan menuju kopi yang lebih baikBaru-baru ini kami mendengar tentang kopi Direct Trade, yang tujuannya adalah untuk meningkatkan kualitas produk akhir dengan menghilangkan perantara dan memiliki kontrol lebih besar atas prosesnya; dari produksi hingga pemrosesan dan pemanggangan. Hebatnya, semua itu didorong oleh kekuatan pasar; tidak ada organisasi eksternal yang perlu mereka bayar (seperti dengan Fairtrade), tetapi mereka melihat bahwa ketika tanaman mereka meningkat, demikian juga keuntungan mereka, dan semuanya tanpa harus meningkatkan produksi – dan membuat diri mereka sendiri melakukannya – hanya untuk membuat akhir pertemuan.
In this article about Direct Trade, Geoff Watts, Direktur Kopi di Intelligentsia Coffee? menjelaskan bagaimana filosofi Direct Trade dibentuk sebagai tanggapan terhadap Fairtrade dan semua sistem sertifikasi lainnya yang dibentuk untuk membantu konsumen membedakan antara yang secara teoritis ?baik? kopi dan? buruk? kopi:
?Intinya adalah bahwa TIDAK ada sertifikasi yang bekerja sama baiknya untuk setiap roaster, petani atau kelompok tani. Kami tidak mencoba menciptakannya, dan saya tidak yakin hal seperti itu bisa ada mengingat perbedaan yang mencolok dan mendalam antara negara produsen, petani individu, dan perusahaan individu. Kami menginginkan sesuatu yang dapat mempertimbangkan perbedaan tersebut dan menjadi relevan serta efektif di banyak konteks individu sambil tetap mengarah ke tempat yang sama—kualitas yang lebih baik, transparansi penuh, ketertelusuran penuh, dan keberlanjutan sejati.? ?
Namun, kurangnya sertifikasi atau standar ini menyebabkan kebingungan tentang apa sebenarnya yang dimaksud dengan Direct Trade.
Perdagangan Langsung di Bali Beans
Untuk Kacang Bali, tidak bisa lebih jelas dan dedikasi mereka untuk perdagangan langsung terbukti dalam semua aspek bisnis mereka (baca lebih lanjut tentang filosofi mereka here):
Kacang Bali bekerja langsung dengan petani- Tidak ada perantara: Salah satu misi awal mereka adalah untuk memotong agen dan broker yang mengambil bagian terbesar dari keuntungan dari petani, dan bekerja langsung dengan petani itu sendiri. Dengan cara ini, Bali Beans tahu persis di mana kopi mereka ditanam dan dapat membayar petani antara 15-20% di atas harga pasar (dibandingkan dengan Fairtrade yang memastikan petani dibayar dengan harga pasar, terlepas dari kualitas hasil panen mereka).
- Praktik berkelanjutan: Bali Beans telah bekerja keras untuk mendidik petani dari memproduksi kopi komoditas ke pasar kopi spesialti yang lebih berkualitas. Ini berarti praktik pertanian yang kurang intensif yang lebih baik untuk lingkungan, lebih baik untuk petani dan lebih baik untuk masyarakat secara keseluruhan.
- Dari Pangkas ke Piala: Terakhir, dan yang paling penting, dengan menanam, mengolah, dan memanggang biji mereka sendiri, Bali Beans memastikan mereka memiliki kendali atas setiap langkah perjalanan kopi. Mereka bahkan memiliki kedai kopi sendiri di perkebunan sehingga Anda dapat menikmati secangkir kopi Bali Beans yang baru diseduh menghadap perkebunan di mana ia mulai hidup; sekarang seberapa langsung itu !?
Kontak Bali Beans untuk mengunjungi perkebunan dan mengetahui lebih lanjut tentang Coffee Bean Journey